Mực xiên que nướng tiêu

Món ăn chơi này không chỉ khiến ông xã phải thèm “rỏ dãi” mà cả các bé cũng cực kỳ mê! Các bà nội trợ hãy cùng thử “hành động” nhé! Nguyên liệu: - Mực ống nhỏ. - Dầu olive. - Mùi băm mịn, chanh. - Hạt tiêu, gia vị, muối, hạt nêm. - Que xiên. Cách làm: - Mực rửa sạch, bỏ râu, thấm khô với khăn giấy. - Cắt mực thành từng khoanh dài khoảng 3 cm. - Xiên mực vào que, rắc muối tiêu phết đều hai mặt của mực, nướng trên vỉ than hoa hoặc cho vào lò với nhiệu độ medium-high (cao trung bình) khoảng 4 phút mỗi bên. - Dùng chổi phết dầu phết 1 lớp mỏng dầu olive lên hai mặt của mực, rắc mùi băm lên, ăn cùng chanh và tương ớt. Nguồn: Chả Mực Kim Thoa

Salad mực trộn giòn

Món salad mực rất được ưa chuộng bởi không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn mà nó còn có độ giòn, ngọt và rất hợp khi kết hợp cùng các loại rau củ.    Nguyên liệu - cho 4 phần ăn: 4 con mực ống cỡ vừa 100gr rau arugula – nếu không có bạn thay bằng xà lách cũng được 250gr bắp hộp 2 củ cà rốt nhỏ, thái sợi 1 nhánh cần tây 1 nhánh tỏi 1 quả chanh vàng 1 nhúm mùi tây, thái vụn Dầu oliu, muối, hạt tiêu. Cách làm: Làm nước xốt: cho nhúm rau mùi tây thái vụn vào tô, thêm nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, dầu oliu, tỏi băm trộn đều. Làm sạch mực. Luộc chín mực trong nồi nước sôi. Đổ mực ra rổ để ráo nước. Cắt mực thành vòng vừa ăn. Rửa sạch rau, để ráo rồi xếp rau arugula xuống dưới cùng, sau đó rắc cà rốt thái sợi lên trên, cuối cùng là ngô. Cần tây thái khúc, trộn cùng rau, rải mực lên trên, rưới nước rồi trộn thật đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đặt salad vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng. Mực là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích, dễ chế biến và dễ ngon. Ngoài các món như mực chiên, hấp hay nhồi thịt thì món salad mực cũng rất được ưa chuộng bởi không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn mà nó còn có độ giòn, ngọt và rất hợp khi kết hợp cùng các loại rau củ. Nguồn: Chả Mực Hạ Long - Chả Mực Kim Thoa

Chả Mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long luôn có mặt trong menu của các nhà hàng khách sạn ở Quảng Ninh từ quán cơm bình dân đến khách sạn hạng sang. Những địa chỉ thương mại luôn thu hút lượng khách du lịch lớn như chợ Hạ Long I, Hạ Long II đã hình thành một dãy kiốt bán chả mực mà chỉ nhìn cách chế biến thôi đã đủ thấy hấp dẫn. Chả mực Hạ Long giờ trở thành món quà không thể thiếu của người Quảng Ninh với khách phương xa. Không chỉ vậy, nó cũng chính là quà mà khách phương xa đến Hạ Long luôn tìm mua để chia sẻ với bạn bè, người thân về nét đặc sắc của vùng đất họ từng đến... Nguồn: Chả Mực Hạ Long